コップ一杯、
混ぜてみた。
翌日、常連が
「なんか今日の蕎麦、
美味しいね」と言った。

1. 
   ステップ1 まずはコップ一杯から
   今のそば粉に少し足すだけ。それだけで、違いがわかる。

   • 今お使いのそば粉に、鈴喜の常陸秋そばをコップ一杯だけ混ぜてみてください。味の変化は最小限ですが、打ちやすさの違いはすぐに体感できます。粘りが増し、繋がりが良くなり、麺の仕上がりが安定します。
   • まずは打ち手が「打ちやすい」と感じるかどうか。そこから始めてみてください。
   • 味の変化はごくわずか
   • 打ちやすさをすぐに体感できる
   • リスクはゼロ。合わなければ戻すだけ
2. 
   ステップ2 1週間限定の
   「お試し提供」
   「今週だけ特別に」。常連さんの反応を、現場で確かめる。

   • 常陸秋そばの比率を少し高めたブレンドで、1週間だけ提供してみてください。卓上にPOPを添えて「今週は常陸秋そばを使った特別なお蕎麦です」と案内するだけ。常連のお客様から「いつもと違うね」「香りがいいね」という声が出れば、そのまま続ければいい。反応が薄ければ、戻すことも可能です。
   • 「常陸秋そば」のPOPは鈴喜が無料で作成・提供
   • 打ち方も道具も、今のままでお試し
   • お客様の反応を見てから、継続するかどうかを判断できる
3. 
   ステップ3 「常陸秋そば使用」を
   看板に掲げる
   3割入れれば、ブランドが謳える。客単価が変わる。

   • 「常陸秋そば使用」とメニューに書けば、それだけで蕎麦1杯の付加価値が変わります。「なぜこの値段なのか」をお客様に説明できるお店は強い。常陸秋そばのブランド力が、その根拠になります。
   • 「常陸秋そば使用」の表記が、価格への納得感に
   • 価格アップ：100〜200円の値上げに成功しているお店も
   • 「そば粉にこだわっているお店」というブランドイメージの構築

こんなお店にもおすすめです

1. 

   製麺機・押出式を使いながら、
   本格的な蕎麦を出したいお店

   

   手打ちじゃなくても、そば粉で味は変えられる。

   蕎麦屋の大半は製麺機を使っています。手打ちでなくても、そば粉を変えるだけで蕎麦の味は大きく変わります。鈴喜の常陸秋そばは粘りが強く、製麺機でそば粉の比率を上げても安定した麺に仕上がります。小麦粉の比率を減らせば、茹で伸びしにくくなり、蕎麦本来の香りとのどごしが際立ちます。
   押出式の蕎麦であれば、鈴喜の常陸秋そばは十割でもしっかり繋がります。特別な技術がなくても、再現性の高い本格十割蕎麦が提供できます。温浴施設のレストランや、蕎麦を新たにメニューに加えたい和食店にも、押出式＋常陸秋そばの組み合わせは最適です。

   • 製麺機：そば粉の比率を上げても安定した麺が作れる
   • 押出式：十割蕎麦でも繋がりが良く、誰でも本格的な蕎麦を提供できる
   • 温浴施設・和食店など、蕎麦専門店以外の導入実績あり
2. 

   新規開業・リニューアルで、
   最初から常陸秋そばを
   使いたいお店

   

   まだ仕入れ先が決まっていないなら、
   最高のスタートを。

   新規開業やメニューリニューアルを検討中のお客様には、そば粉の選定からメニュー設計、原価計算、POP作成までトータルでサポートします。押出式の蕎麦であれば、鈴喜の常陸秋そばは十割でも繋がりが良く、再現性が高い蕎麦が作れます。特別な製麺技術がなくても、誰でも美味しい蕎麦を提供できます。

   • そば粉だけでなく、鴨肉・ゆば・つゆなど開業に必要な食材を一括でご提案
   • 押出式蕎麦なら十割でも安定した製麺が可能
   • 開業前のご相談から歓迎しています